Новое инновационное покрытие для сыра – жидкий бецсветный воск. Воск более экологичен, чем латесное покрытие, не имеет резкого запаха и отличается приятным матовым цветом после высыхания на сыре.

Уникальные свойства:

нанесение в 1-2 слоя: пленка газо- и водонепроницаема и подходит для созревания сыра;

нанесение от трех слоев и более: приводит к усилению барьерных свойств благодаря значительному снижению газо- и водопронецаемости и способствует сохранению качественных характристик сыра.

Удобнее всего воск наносить на сыр с помощью губки или плотной кисточки для краски с натуральной или искусственной щетиной.

Важно! Перед нанесением покрытия сыр протереть от выступившего жира. Температура сыра и покрытия должна быть одинаковой.

Состав:

микрокристаллический воск;

вода.

Жидкий воск поставляется в трех объемах:

500 грамм – пробный вариант покрытия;

5 килограмм (канистра) – для расхода при выпуске от 10 кг сыра в день.

30 килограмм (ведро) – для фермеров, заводов, крупных сыроварен.

Состав и свойства: жидкий воск представляет собой специально разработанное экологически чистое полимерное покрытие, которое при нанесении на сыр и последующем высыхании создает очень ровную плотную корочку на поверхности сырной головки. При употреблении готового сыра корочка очень легко удаляется обычным ножом в процессе нарезки сыра.

Реальный цвет покрытия на сыре может отличаться от представленного на фотографии (обусловлено техничическими особенностями цветопередачи при фотографировании и воспроизведении изображения).

Хранение: при комнатной температуре (до +20С)

Производство: ИП Крейцберг, Россия

Расфасовано: по заказу портала ПроСыр.