Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Хлористый кальций вы можете увидеть в рецептах (технологиях приготовления) практически любых сыров. Если вы пастеризуете молоко, то использование хлористого кальция является обязательным. Это связано с тем, что хлористый кальций повышает сычужную свертываемость молока, сокращает время свертываемости и увеличивает плотность получившегося сгустка. Позволяет избежать образования слабого сгустка.
Количество: 100 гр. Достаточно для переработки до 5 тонн молока
Способ употребления: используйте согласно вашего рецета.
Хранение: в сухом виде не имеет дополнительных требований к условиям хранения; в растворенном (приготовленном) виде хранить при t° до +6С (в холодильнике).
Производитель: Россия.
Характеристики
Страна происхождения
Российская Федерация
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
